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油焖大虾：传统厚味，家的滋味

简介：

油焖大虾是沿途深受中国东说念主深爱的经典海鲜菜肴。其光线红亮，虾肉鲜活，滋味鲜好意思，带有浓郁的酱香。每当这说念菜端上餐桌，总能勾起东说念主们对家的念念念和对好意思好时光的漫骂。

所需材料：

1. 大虾：500克，崭新、去壳、去肠泥。

2. 生姜：1块，切片。

3. 大葱：2根，切段。

4. 料酒：3大勺。

5. 生抽：2大勺。

6. 老抽：1小勺。

7. 白糖：1大勺。

8. 盐：适量。

9. 食用油：适量。

所需器用：

1. 平底锅或炒锅

2. 翻炒铲

3. 筷子或食物夹

才能：

前期准备：

1. 大虾清洗干净，用厨房纸吸干水分备用。

2. 姜切片，葱切段，准备很多样调料。

制作经过：

1. 锅中倒入充足的食用油，烧至五六成热（约180°C）。

2. 放入姜片和大葱段，翻炒出香味。

3. 加入大虾，中小火煎至两面变色。

4. 倒入料酒，盖上锅盖焖煮倏得，让虾采纳酒香。

5. 加入生抽、老抽和白糖，快速翻炒均匀，使虾上色。

6. 加入适量的盐调味，陆续翻炒至虾全皆熟透。

7. 关火，盛出装盘，撒上一些葱花动作庇荫。

提醒和冷落：

· 聘用崭新的大虾是制作生效的要道，崭新的大虾壳硬肉紧，滋味鲜好意思。

· 油温的截止十分热切，太高容易焦，太低则不成使虾煎透。

· 焖煮经过中不错相宜浪荡锅子，幸免粘锅。

· 如可爱更浓郁的口味，不错适量增多生抽和老抽的比例。

烹调时间：

准备时间10分钟，烹调时间15分钟，共计25分钟。

重量：

适当3-4东说念主份。

油焖大虾是沿途家常却又不失仪态的海鲜好菜。其制作苟简，滋味鲜好意思，非论是家常聚餐一经节日仪式，皆是不可多得的好意思食聘用。当那浓郁的酱香与鲜活的虾肉完整纠合，你会发现，家的滋味，本来就在这一口之间。

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