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在宽绰的南粤地面上，每一处山水齐蕴含着深厚的文化底蕴和异常的地域魔力。肇庆市广宁县，有一种适口的传承——潭布番薯干，它以乡土的气味，解说着农耕致密的甜好意思诗篇。日前，在广州举办的2023广东农民互助社“粤合好物”宣传推介看成成功落下帷幕，流程采购商评委打分，产生本次看成中最受迎接的10款“粤合好物”，广宁县潭布镇潭岭山栽植专科互助社潭布番薯干榜上闻名。

(“粤合好物”宣传推介看成花絮，时长共37秒)

“粤合好物”宣传推介看成花絮

科技翻新，优质传承

潭布番薯干，以其异常的口感生效得到市集口碑，在看成现场，也受到了一致好评。它的甜度适中，不会过于甜腻，反而有一种崭新的甘甜。咬一口下去，外表的韧性与里面的绵软交汇在一谈，口齿间透露浅浅的焦香，更是让东谈主回味无限。

广宁县潭布镇潭岭山栽植专科互助社潭布番薯干

在潭布镇，一颗小小的番薯履历若何的一番“历险”，智商蜕酿成东谈主东谈主怜爱的好意思食？广宁县潭布镇潭岭山栽植专科互助社代表、驻潭布镇古楼村第一布告严健莹向现场采购商先容，潭布番薯是广东省农业科学院作物商榷所和肇庆市农业科学商榷所提供的优良品种，具有产量高、抗虫害，软糯香甜等诸多优点。“通过科技翻新、脱毒繁育，互助社诈欺保温大棚培育，向农户免费披发脱毒种苗，让产量和品性得到了最大提高。”

广宁县潭布镇潭岭山栽植专科互助社代表、驻潭布镇古楼村第一布告严健莹

“手工制作、自然生晒是潭布番薯干的最大卖点，但传统的坐蓐式样存在居品性量不一、卫生条目难以保险等问题，纯工业化机械化蒸烘又会丢失特有仪态。”严健莹说，为了保留下潭布番薯干的传统异常口感，互助社翻新研发出一套“四晒三蒸两烘一杀菌零添加”的加工时势，旨趣是通过反复日晒、蒸制、烘干，再诈欺巴氏杀菌法，确保加工全程零添加，使得红薯干的口感更佳，并有用提高了坐蓐效果，也保留了潭布番薯干特有的仪态。

“小薯”已成“伟业”

严健莹先容，在栽植端，互助社践诺地盘轮作，并翻新高垄宽垄双行栽植时势，植入自动灌溉和传统基肥，潭布番薯由传统的亩种2500株翻新到3500株，增长40%，亩产由传统的2000斤增长到4000斤，增长翻了一番；在加工端，互助社购买了全县第一条包括独条包装、巴氏杀菌和冷却风干活水坐蓐线，坐蓐出全市第一条领有“ISO9001质地处置体系”认证的番薯干。

潭布番薯坐蓐活水线

小番薯树立大行状。如今，潭布番薯干还是成为广宁县的一张好意思食柬帖，它以其异常的口感和深厚的文化底蕴眩惑了不少外地搭客“尝鲜”。冬日的暖阳照耀在潭布地面，走进广宁县潭布镇古楼村，空气中饱胀着阵阵冬收番薯的幽香，搭客不仅不错千里浸在潭布绚丽的乡村阵势里，还不错体验亲手采挖番薯的乐趣，试吃简易潭布番薯以及地瓜丸、番薯饼、番薯干等农副居品。部分采挖出的番薯将会被送往加工场，在机械化坐蓐车间完成深加工，成为名声在外的潭布番薯干并销往宇宙各地。小番薯成为农民致富的金豆豆，助力“百千万工程”。

潭布番薯冬收眩惑搭客打卡

【作家】陈坚升

【起首】南边农村报kaiyun官方网站