材料
杏仁粉2/3杯
面粉1杯
芡粉11/3杯
糖粉2/3杯
无盐黄油1杯
松子1/2杯
熟鸡蛋2个
杏仁香精1/2tsp
盐1/4tsp
苏打粉1/4tsp(bakingsoda)
整个干粉放在一个盆里
搅动均匀,待用
室温软化后的黄油放进厨师机,加入糖粉
从低速运转到高速,搅动3分钟
加入杏仁香精,再搅动均匀
熟蛋黄过筛进厨师机
加入夹杂好的干粉,换搅动头
陆续拌匀
加入松子,拌匀后放雪柜冷却1小时
用Tablespoon量取面团,搓成圆球,放在垫了烘培纸的烤盘上
用大拇指在中间按个窝
放入烤箱,300F,烤25分钟
拿出烤箱,在烤盘上放凉
松子杏仁酥松软,进口即化,松子和杏仁的滋味瓜代涉及味蕾,沁入情愫。配咖啡大致茶,皆是上好的细腻无比点心!
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