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　　北京发布新版餐饮干事教唆

　　就餐东说念主员不得濒临面吃饭

　　本报讯(记者 马婧)安排专东说念主对就餐东说念主员测温、提倡二维码点餐、扩充分餐制……昨天，市商务局制定的疫情手艺餐饮干事单元经营干事教唆3.0版认真发布。教唆进一步明确了主顾就餐和餐厅干事细节，要求就餐东说念主员不得濒临面吃饭，餐桌阻隔要在1米以上，固定桌椅要标记出非就餐座位。

　　据悉，教唆适用于本市餐饮企业偏执门店、单元食堂、汇集餐饮干事第三方平台等餐饮干事单元。教唆要求，餐饮干事单元要在店表里候餐区、取餐区、结账区画设“一米线”，严格为止列队就餐东说念主流密度，提倡使用二维码扫码点餐、结账。餐饮干事单元要安排挑升东说念主员对就餐东说念主员检测体温，体温昔日方可干与餐厅就餐。

　　此外，餐饮干事单元要为止餐厅就餐东说念主数，住手欢迎群体性聚餐。拉开桌椅间距，确保餐位阻隔在1米以上，如桌椅固定无法迁徙，要明确标记出非就餐座位。记者进一步了解到，群体性聚餐指的是诞辰宴、寿宴等东说念主员较多的鸠合性算作。

　　教唆还提议，就餐东说念主员不得濒临面吃饭。里面食堂应取舍分时段错峰就餐等干事样貌。餐饮干事单元要全面扩没收筷公勺。关于合餐主顾，要作念到“一菜一公筷、一汤一公勺”，大略“一东说念主一公筷、一东说念主一公勺”。有条目的餐厅要积极扩充分餐制。据了解，不提倡濒临面就餐不仅仅针对生疏东说念主，也包括同业的就餐东说念主员，举例，家庭成员出门就餐可由濒临面改为比肩坐。

　　在就餐环境方面，教唆要求，餐厅关于主顾构兵多的桌面、门把手、水龙头、走廊、电梯、扶手、洗手间等部位实时清洁消毒。餐具、饮具和盛放径直进口食物的容器，使用前必须清洁消毒，作念到“一客一用一消毒”。厨余垃圾加盖、分类实时算帐。餐厅还要严格落实进货检讨及索证索票轨制，作念好采购验收及台账登记责任，不得采购不解起首或不适合要求的食物和食物原料。

　　教唆也对餐饮职工提议要求kaiyun，餐饮职工凹凸班途中要正确领导口罩，尽量不乘坐全球交通器具，建议走路、骑行或乘坐私家车、班车凹凸班。如必须乘坐全球交通器具，要全程领导口罩，途中尽量幸免用手触摸车上物品。职工体温昔日方可干与经营口头，上岗手艺必须保执清洁卫生，严格洗手消毒，时候领导口罩，口罩要实时更换。一朝发现职工有发烧、伤风、咳嗽、呼吸说念感染等症状，应立即住手责任，实时到医疗机构就诊。