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每天皆要作念早餐，面包可以说是早餐的最优遴荐了。柔嫩厚味，浅易省事，口味各种，搭配一杯牛奶就能吃饱、吃好，最弥留的是，全家皆爱吃。

然而出去买面包，又贵，又不坦然吃，看到配料内外一大串看不懂的笔墨就不念念吃了，是以我每周密少要作念一次面包！

此次我一共作念了三种口味的面包，个头皆不大，作念法也不难，至少三天的早餐主食照管了。

我此次作念的三种面包里，一种椰蓉的，一种红豆的，还有一种是白面包，可以加管事念成热狗三明治。

照旧用了之前共享过的老配方，无须牛奶，无须奶粉，用水揉面，黄油量也未几，但是作念出来的面包，便是柔嫩厚味。沿途来望望吧。

【椰蓉面包&红豆面包&热狗面包】

主面团配料表：高筋面包粉520g、净水300g、全蛋液53g、盐3g、白糖20g、动物黄油35g、耐高糖酵母粉5g；

椰蓉馅：动物黄油30g、椰蓉50g、白糖25g、蛋黄20g、全脂奶粉15g、温水15g；

蜜豆馅：蜜红豆约120g；

名义报复：全蛋液15g；

备注：由于面粉的吸水性不同，主面团里的净水用量，先预留20g净水，凭证揉面情景再决定是否添加。

作念法：1、先将主面团的配料，除黄油之外，按照先液体、后粉类的轨则，循序放到厨师机搅动桶里，启动厨师机搅动揉面，先低速，后高速，将面团揉到能拉出粗膜情景时，再把软化的动物黄油放进去，不绝搅动揉面；

2、黄油充分交融在面团里，面团会越来越光滑柔嫩，扯出一块，能拉出薄而不易破的面膜，即使破洞了，洞口边际处亦然光滑的。此时将面团揉圆，放在搅动盆里，盖上盖子或保鲜膜，放到柔顺处发酵到2-2.5倍大；

3、发酵好的面团取出来排气，凭证需要切割成不同大小的面团，我这里分红了八个50g的面团，九个40g的面团，还有两个92g的面团。将面团分辨滚圆后放在容器或面板上，盖上盖子或保鲜膜，静置醒面15分钟；

4、醒面的经由中，可以用来作念椰蓉馅。将椰蓉馅配料内外的奶粉和温水先夹杂，再把剩余的材料放进去，不绝夹杂均匀即可；

5、先从最大的面团运转，两个92g的面团，是准备作念热狗面包的，是以不需要加馅料。将醒发好的面团擀开，排气，从一侧卷起，收口处擀薄少许，压鄙人面，再用双手将面卷搓几下，两端尖少许，放到7寸热狗模具里，盖上保鲜膜，放到一边醒发；

莫得模具也不首要，可以凯旋放在平的烤盘上也能烤，只不外有模具可以更颜面点。

9、再来作念红豆面包。取一个醒发好的50g面团，擀开成长形，名义撒上蜜红豆，再从一侧卷起来，收口处擀薄少许，压鄙人面。这个面包生胚就作念好了。

7、红豆面包生胚循序摆放在模具里，盖上保鲜膜，放到一边醒发。这是个八连模，可以用来作念小吐司面包，很颜面的；

8、椰蓉面包是最小的，是以放在临了作念。取一个40g的小面团，擀开排气，名义放上椰蓉馅，每个梗概是17g控制，均匀铺平后，从一侧卷起，大要折叠起来，照旧收口压鄙人面；

9、将卷好的面卷按压，再擀两下成扁形，用刮刀切开，但顶部不需要割断，编辫子雷同编起来，两端压鄙人面，碰劲是一个面包生胚。

10、循序将编好的椰蓉面包生胚放到模具里，盖上保鲜膜，放到一边醒发。

这是一个九连蛋糕模，每个模具实质的容量要比上头的八连模小少许儿，是以面团也相应作念小了少许。

11、三种面包生胚皆仍是作念好了，发酵至2倍大控制，在名义刷一些全蛋液，就可以去烤了。

12、烤箱需要提前10分钟预热到理念念的温度，我用的是180度，预热到180度后，把烤盘放进烤箱，成就20分钟，即可。

13、我用的是风炉烤箱，可以多层同烤，若是是平炉烤箱，一次只可烤一层，是以在制作前，要计较好我方作念的份数。

工致可人的椰蓉面包，方梗直正的，相配可人，椰香浓郁，不是很甜，仅仅我可能有些场所蛋液刷多了，烤出来风景有些深了。下次可以试试不在椰蓉面包上刷蛋液，大要调低少许温度，应该就更漂亮了。

红豆面包柔嫩微甜，我家赤子子超过可爱这款面包，因为内部放了她可爱的蜜红豆，一粒一粒的，相配好意思味。

这两个热狗面包便是白面包，莫得馅，十分柔嫩，可以用来加工成热狗三明治。浅显可以专诚多作念几个这么的热狗面包，可以让早餐有更多变化。

念念念念我亦然够偷懒的，一块面团，作念了三种面包，口味不雷同，家里东说念主也皆可爱。岂论是当早餐，照旧晚受骗个夜宵，皆是很可以的。配料干净，作念法不难，可爱的话，就开始试试吧！

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