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春天的韭菜是一年四季当中最香的，相配鲜活，莫得辛辣气息。春天里头茬韭菜，滋味喷香，恰是最鲜好意思的期间，而每年这个期间，也恰是临夏东谈主项目吃韭菜的最好季节。

韭菜当作春季里起先老练的蔬菜，通体碧绿的从地里抽出细嫩的枝杈，在春风春雨的柔润下答应成长，为临夏东谈主民奉上了这开春第一谈好意思食。虽说目下多样期间能让东谈主们遍地随时吃到反季节蔬菜，但终究仍是抵不外这头茬的韭菜。

1.韭饼

韭菜与肉搀和在悉数，煎出的面饼金黄，一口下去内部的馅料鲜香可口，韭菜的喷香搀和着羊肉的多汁，让东谈主进退维谷。

2.韭菜盒子

韭菜盒子是临夏的又一谈传统小吃，亦然一种节日食品。韭菜盒子一般选簇新韭菜和鸡蛋为主要原料，加工制作好后入锅油煎，出锅后表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味鲜好意思，齿颊留香。‍

3.韭菜格目

在临夏的广阔的农家乐里格目已是必点的好意思食之一。工致玲珑，造型别致，晶莹彻亮的外在一口咬下去韭菜的香味，调料，肉香充足四周。

4.韭菜包子

河州包子以发面为皮，道同志合如雪，柔嫩蓬松。韭菜包子，吃起来更是唇齿留香，试吃无限，让东谈主忍不住思多吃上几个。刚出蒸笼包子繁荣昌盛，相助油摧残子和醋，一口下去，包子外表绵软，內馅羊肉鲜好意思，让东谈主进退维谷。‍

5.韭菜扁食

韭菜扁食厚味又养分，无须发面，比包子更肤浅快速，咬一口满满的韭菜香，临夏多数吃肉馅的扁食，吃多也不浓重，一次能吃五六个。

图文：马晖

剪辑：张苏田

审核：马旭静

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