kaiyun中国官方网站 张红甫教你作念幽香可口：茭白毛豆炒肉丝的制作手段
茭白毛豆炒肉丝是一齐适口清淡的家常菜，茭白的嫩滑，毛豆的清甜，再搭配嫩肉丝的水灵口感，让这说念菜色香味俱佳，深受东说念主们敬爱。底下将先容制作茭白毛豆炒肉丝的设施及手段，让您也能在家中简短制作出这说念适口好菜。
设施一：准备食材
茭白适量，毛豆适量，瘦肉适量，葱姜适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，食用油适量。设施二：烹制茭白毛豆炒肉丝
将茭白洗净，去之外表，切成丝状；毛豆去壳备用；瘦肉切丝，加入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。 热锅凉油，放入葱姜爆香。 加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。 放入茭白丝和毛豆，炒至熟透。 调入适量盐，炒匀即可出锅。手段：
在切茭白丝前，可将茭白泡水片刻，有助于去除苦味。 瘦肉丝腌制时，加入适量的淀粉能让肉质愈加水灵。 炒制经过中火候要适中，以保抓蔬菜的嫩滑口感，肉类的水灵度。制作出来的茭白毛豆炒肉丝幽香可口，光泽鲜亮，养分丰富，是一齐家常菜肴中的适口佳选。
相干骨子：茭白的养分价值和烹调手段茭白是一种常见的时令蔬菜，富含卵白质、维生素和矿物资，有清热解毒、利尿消肿的功效，常食用有助于促进推陈出新，增强免疫力。在烹调时，茭白不错与多种食材搭配，如肉类、豆类等，烹制出各式适口好菜。在选拔茭白时，应选拔外在光滑，无雀斑，手感坚实，光泽鲜绿的茭白。烹调时可先焯水，去除苦味，然后再进行下一步的炒制kaiyun中国官方网站，使茭白愈加嫩滑可口。
毛豆炒肉丝茭白毛豆肉丝张红甫发布于：江西省