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许多东谈主对路长、河长、林长不生疏，恐怕知谈还有“食安长”。扬子晚报/紫牛新闻记者4月27日从扬州仪征获悉，“五一”将至，为加强食物安全监管，仪征市真州镇339名“食安长”（食物安全包保干部）积极行径，通过对食物目的单元证照、健康证、索证索票进货搜检、加工厂面环境卫生、餐饮具消毒等方面搜检，切实践诺食物安全主体株连，保险民众五一“舌尖上的安全”。

过细职责

4月26日上昼9时许，真州镇梓橦社区的马超超来到辖区自若东路8点31面包店，戴好口罩和卫生帽后，先向店长了解这几天的原料采购情况，之自后到后厨，搜检后厨卫生，对行将用来制作面包、甜点的千般食材和准备使用的消毒模具逐个搜检。搜检终结，洗净双手，在督导任务清单上签下我方的名字。

“我最心爱‘逛后厨’，要带着任务去‘逛’，只消零距离战争，才气尽到责罚株连。”马超超是8点31面包店的食物安全包保干部，他的职责是保证食物安全卫生。路有路长，河有河长，林有林长，自2022年下半年起，仪征全面确立和落实食物安全“包保轨制”，该市真州镇多了一群“食安长”。

塌实监管

据先容，仪征对照食物出产目的主体清单，逐级认领并核实目的情景，对在营的按照规模大小、业态类型分为A、B、C、D四个品级。真州是城关镇，辖区内食物目的主体纷乱，有4086家获证食物出产目的者，由339名各级干部对接“包保”。镇空洞行政规矩局局长薛俊华先容，9名镇教养班子担任C级包保干部，D级包保干部330东谈主，由村、社区职责主谈主员和网格员、微网格员担任，膨胀季度督查。镇里还折柳下层食物安全株连网格，确立健全村级食物安全协管（信息）戎行，作念好辖区食物出产目的单元（户）、食物加工小作坊、食物摊贩、集体聚餐等干系职责。

记者了解到，真州镇现存9个村，五一假期，婚丧喜事较为集合，农家大席亦然食物安全监管的要点。本年38岁的吴俊是万年村的治调主任，亦然万年村的食物安全协管员和D级包保干部，每逢村里有红白事的技术，等于他最忙的技术。濒临行将到来的五一假期，吴俊提前对宴席原料的采购、贮存、加工以及厨师健康证、环境卫生、加工时势进行现场搜检，有隐患，立即督促整改。

据悉，针对“五一”食物消耗岑岭期，339名“食安长”在对学校食堂、养老院、超市等安全搜检的基础上，要点针对自若东路、学军路等餐饮一条街以及宝能生意空洞体内的餐饮单元进行督导搜检。

数据露馅，真州镇本年一季度共核查出188户非在产在业目的户；对从业东谈主员健康证是否有用、食物采购是否秩序、餐具是否消毒等方面进行严格督导搜检。对4086户包保主体的督导完成率达100%，督导问题发现率6%。关于发现的问题，实时反映市食药安办，食药安办实时通报市集监管部门，酿成精确靶向监管的株连落实机制。

通信员 真萱 扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏

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